Hoewel Cabernet Franc een uitdaging kan zijn om te rijpen, gedijt het goed in het unieke noordoostelijke terroir en op een hoogte van 320-335 m. De combinatie van de koelere lucht op hoogte en langdurige blootstelling aan de zon boven de mistlijn maximaliseert de rijpingsperiode. De langere hangtijd van de druiven vertaalt zich in heerlijke chocolade- en frambozentonen in het glas, met als hoogtepunt een heerlijk heldere afdronk. Sappige zuren en tonen van vatkruiden ronden dit hartige en heldere genot af. De eigenaren, en wijnmaker van Villa Ovcharovo, hebben een grote liefde voor Cabernet Franc leidde tot de onvermoeibare zoektocht om te ontdekken hoe je de beste wijnen van deze druif kunt produceren.