Nog een geweldige jaargang van deze Rosé de Pinot-wijn. Rijk, complex, evenwichtig. Zoals altijd wordt deze wijn gemaakt met behulp van zeer traditionele, beproefde wijnbereidingstechnieken… Geteeld op een heuvel op het oost-westen, bereikt het fruit van Tsarev Brod een intense smaak met ingetogen rijpheid. Er is een bloemige geur van jasmijn die de onderliggende mineraliteit van de wijn naar voren brengt.
2022
Tsarev Brod Rosé De Pinot
Een zeer delicate Rosé De Pinot, lichtroze en bijna transparante kleur.
De neus is licht rokerig met tonen van frambozen en witte steenkersen.
Koele, gladde body met een luchtige afwerking.
€ 13,95 /750ml
Op voorraad
| PROFILE | Zuurgraad, Droog |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Pinot Noir |
| Oorsprongsbenaming | BGA Donauvlakte, Shoumen, dorp Tsarev Brod |
| REGIO | Zwarte Zeekust (Noord) |
| ALCOHOL | 12.5% vol. |
| HOE TE DIENEN | iets warmer (7°C tot 10°C) |
100% Pinot Noir
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
 |
Halfgerijpte kazen |
 |
Wit vlees, clubsandwich met kalkoen of vegetarische taarten |
 |
verse pasta met garnalen en room, zeevruchten met verschillende sauzen |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
Tsarev brod, opgericht in 2001 door Ivan Ivanov, vestigde zich al snel als de belangrijkste wijnmakerij in de kustregio Noord-Zwarte Zee.
Alles wordt met de hand geoogst en ze gebruiken biologische landbouwpraktijken.
De druiven die voor de wijn worden gebruikt, worden half september geoogst uit onze eigen wijngaarden in de buurt van het plaatsje Shumen.
De wijn fermenteert 30 dagen in kleine, roestvrijstalen vaten.
Daarna rijpt hij 5 maanden op de fijne droesem en wordt hij eind maart gebotteld.
Rosé De Pinot heeft een zeer delicate roze kleur met delicate metallic reflecties. Het aroma is subtiel en onopvallend.
Het lichaam is fris en de zuurgraad aangenaam.
Steenvruchten en kleine bosschatten ontvouwen zich aangenaam op de tong.
De afdronk is lang en licht kruidig afdronk, uitnodigend voor de volgende slok.
