2016

Tsarev Brod Pinot Noir Reserve

Evenwichtig in de mond Pinot Noir Reserve, met fluweel, zachte tannines, delicate bessensmaak met kruidige afdronk.
Lange, frisse en aanhoudende afdronk.

 19,95 /750ml

Op voorraad

PROFILE

Droog, Elegant, Fris

VARIETAL

100% Pinot Noir

Oorsprongsbenaming

BGA Donauvlakte, Shoumen, dorp Tsarev Brod

REGIO

Zwarte Zeekust (Noord)

ALCOHOL

12.5% vol.

HOE TE DIENEN

een iets koelere (13°C tot 15°C)

100% Pinot Noir

Proefnotities

Een serieuze en intrigerende wijn, deze Pinot Noir Reserve is een ander gedurfd succes van de getalenteerde oenoloog Nikolay Krastev.
Met rijpe aroma’s van rode bessen in evenwicht met fijne tannines en een subtiel wortelachtig karakter, zorgt het voor een lange, hartige afdronk.
Hoewel de Donauvlakte enkele van de beste druiven van Bulgarije produceert, hebben maar weinig wijnmakers erkenning gekregen, waardoor deze reservewijn een uitzonderlijke vondst is.
Met namen als Tsarev Brod die aan populariteit winnen, is dit verborgen juweeltje, gemaakt van biologisch geteelde druiven, een kans om te genieten van een wijn van topkwaliteit tegen een toegankelijke prijs.

Passend eten

Combinatie met eten

Oude kaas
truffel champignon pasta
rood, niet-pittig vlees met diverse sauzen

Wijnspecificaties

Aantekeningen van de wijnmaker

Een wijn met een diepe robijnrode kleur.
Het aroma is er een van gedroogd rood fruit, chocolade en kruiden.
Medium-bodied, met een mild kruidige afdronk.
De druiven die voor de wijn worden gebruikt, worden eind september geoogst uit onze eigen wijngaarden in de buurt van het plaatsje Shumen.
De wijn fermenteert met wilde gist in open, brede vaten van 1000 l, en rijpt op de droesem.
Daarna rijpt het 24 maanden in oude Franse vaten, voordat het wordt gebotteld.

Andere suggesties…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.