Gergana Brut-wijn maakt indruk met zijn verrassende frisheid en opmerkelijke zuiverheid en biedt een heerlijke spanning in de mond.
De fijne bubbels hebben knapperige appel- en citrustonen, aangevuld met verleidelijke hints van biscuit in de afdronk.
€ 22,95 /750ml
Op voorraad
| PROFILE | Knapperig, Aromatisch, Elegant |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Gergana |
| Oorsprongsbenaming | BGA Donauvlakte, Shoumen, dorp Tsarev Brod |
| REGIO | Zwarte Zeekust (Noord) |
| ALCOHOL | 13% vol. |
| HOE TE DIENEN | zeer gekoeld (4°C tot 7°C) |
100% Gergana
Gergana is een verrassend vlaggenschip bij Tsarev Brod – zeer goed gedaan in alle stijlen, ook al is het een druif die normaal gesproken niet zo bekend is in Bulgarije.
De kleur is licht citroen met frisse groenachtige tinten. De parels zijn dicht en klein, met een opmerkelijk lange speeltijd. Klassieke neus met een mineraal karakter, met tonen van toast en brioche. Verfrissend, sappig en stevig in de mond met een zeer goede structuur en zuren. De afdronk is boterachtig-citroen.
Passend eten
|
oesters of op zichzelf na een lange dag |
|
romige ravioli |
|
Vegetarische taartjes en quiches |
Wijnspecificaties
De druiven voor de wijn zijn begin september 2020 geoogst, 100% Gergana ras. Het afgewerkte basismateriaal werd eind mei 2021 gebotteld voor nagisting. De gisting van een maand op fles gaat verder met 24 maanden rijping op de droesem voor fijnere bubbels en het in evenwicht brengen van de smaak. De flessen zijn begin mei 2023 gedegorgeerd.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
