Het landgoed bestaat uit meer dan 42 ha in een microklimaat gezegend met kalkhoudende kleigronden en een koud klimaat, wat resulteert in mooie, elegante en frisse wijnen. De wijngaard wordt op een duurzame manier beheerd. Ze zetten zich volledig in voor het milieu, door onder meer het gebruik van hernieuwbare energie te implementeren, verpakkingen te verminderen en het waterverbruik te beheersen. De vinificatiekelder is uitgerust met moderne en geavanceerde technologie. De Gergana Tsarev brod uit de Donauvlakte 2022 werd 7 maanden gerijpt op de “fijne droesem”. Groenachtig geel in het glas. De genuanceerde neus presenteert kruiden en groene appel en hints van limoen tegen een elegante achtergrond van hazelnoten.
Breed en bondig in de mond, met een volumineuze, romige stroom, wordt het verlevendigd door zoute zuren voor de lange afdronk.
Tsarev Brod Gergana
Goed gekoeld geserveerd is deze authentiek gemaakte Gergana een verfrissend delicate droge wijn met hints van citrusfruit, wat kruidige en bloemige tonen.
€ 13,95 /750ml
Op voorraad
| PROFILE | Flamboyant, Lichte, Droog |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Gergana |
| Oorsprongsbenaming | BGA Donauvlakte, Shoumen, dorp Tsarev Brod |
| REGIO | Zwarte Zeekust (Noord) |
| ALCOHOL | 12.5% vol. |
| HOE TE DIENEN | zeer gekoeld (4°C tot 7°C) |
100% Gergana
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
 |
schaaldieren of alleen na een lange dag |
 |
Salades en lichte gerechten |
 |
Vegetarische taartjes en quiches |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
Gezien de oost-west ligging van de wijngaard, stroomt de koele lucht van de Zwarte Zee de vallei in en creëert een perfecte, natuurlijke airconditioning die ’s nachts en ’s ochtends koel en de dagen warm houdt. Om deze reden heersen hier witte variëteiten. De visionair Ivan Ivanov, eigenaar van het wijnhuis, plantte de Gergana-druif, die sindsdien in de schijnwerpers is gezet en algemeen wordt beschouwd als een van de beste experimenten in heel Bulgarije. Gergana heeft een glanzende, licht grasachtige lokale witte druif, een kruising tussen Dimyat en Muscat Ottonel. Zeer intensief, bloemig en fruitig in de neus met aantrekkelijke tonen van rijpe appels, citrusvruchten en kleine witte bloemen. Een zachte en frisse body, harmonieuze en delicate afdronk.
