2018

Manastira Ilaya Reservе Mavrud

Een wijn die een sensuele ervaring wordt.
Strikte volumevermindering, late oogst.
Alleen de allerbeste druiven van de oudste aangeplante wijnstokken.

 15,50 /750ml

Slechts 5 resterend op voorraad

VARIETAL

100% Mavrud

PROFILE

Verfijnd, Weelderig, Droog

Oorsprongsbenaming

BGA Thracische vallei, dorp Lesichevo

REGIO

Thracische Vallei (Sredna Gora)

ALCOHOL

13.5% vol.

HOE TE DIENEN

iets warmer (18°C tot 21°C)

100% Mavrud

Over de wijn

Deze Mavrud heeft een dieppaarse kleur, levendig en mooi. Elegante en volwassen neus met een nobele ontwikkeling, met hints van gekonfijte framboos, chocolade en kaneel. De body is sappig, zacht en rond met rijpe tannines en een nobele afdronk.

De wijngaard werd aangelegd in 2006, toen de familie de eerste 15 hectare wijnstokken plantte. In 2011 voltooiden ze de uitrusting van de kelder en bottelden ze hun eerste oogst – alleen van hun eigen druiven. Daarna plantten ze nog eens 15 hectare wijngaarden aan. Onder de geselecteerde variëteiten wordt speciale aandacht besteed aan de lokale mavrud, zeer kenmerkend voor de regio (Lesichovo, Pazardjishko).

Passend eten

Combinatie met eten

langzaam gegaard gestoofd vlees, gegrilde varkensribbetjes met zuurkool
Aardappelgehaktballetjes met kaas
Kaas taart

Wijnspecificaties

Aantekeningen van de wijnmaker

Diepe robijnrode kleur met zachte ondertoon. Ingetogen neus met elegante nuances van zoet eikenhout, bladeren, kruiden en kleine aardbeien. Lichte tot medium body met zachte, fluweelzachte tannines en een kruidig-droge afdronk. Nu klaar om te drinken.

Het specifieke terroir, de liefdevol gecultiveerde wijngaarden en de duizend jaar oude wijntradities van de regio vormen de basis voor het onderscheidende karakter van de wijnen van de Mavrud-variëteit.

Andere suggesties…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.