Deze Mavrud heeft een dieppaarse kleur, levendig en mooi. Elegante en volwassen neus met een nobele ontwikkeling, met hints van gekonfijte framboos, chocolade en kaneel. De body is sappig, zacht en rond met rijpe tannines en een nobele afdronk. De wijngaard werd aangelegd in 2006, toen de familie de eerste 15 hectare wijnstokken plantte. In 2011 voltooiden ze de uitrusting van de kelder en bottelden ze hun eerste oogst – alleen van hun eigen druiven. Daarna plantten ze nog eens 15 hectare wijngaarden aan. Onder de geselecteerde variëteiten wordt speciale aandacht besteed aan de lokale mavrud, zeer kenmerkend voor de regio (Lesichovo, Pazardjishko).
2018
Manastira Ilaya Reserva Mavrud
Een wijn die een sensuele ervaring wordt.
Strikte volumevermindering, late oogst.
Alleen de allerbeste druiven van de oudste aangeplante wijnstokken.
€ 15,50 /750ml
Slechts 6 resterend op voorraad
| VARIETAL | 100% Mavrud |
|---|---|
| PROFILE | Verfijnd, Weelderig, Droog |
| Oorsprongsbenaming | BGA Thracische vallei, dorp Lesichevo |
| REGIO | Thracische Vallei (Sredna Gora) |
| ALCOHOL | 13.5% vol. |
| HOE TE DIENEN | iets warmer (18°C tot 21°C) |
100% Mavrud
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
 |
langzaam gegaard gestoofd vlees, gegrilde varkensribbetjes met zuurkool |
 |
Aardappelgehaktballetjes met kaas |
 |
Kaas taart |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
Diepe robijnrode kleur met zachte ondertoon. Ingetogen neus met elegante nuances van zoet eikenhout, bladeren, kruiden en kleine aardbeien. Lichte tot medium body met zachte, fluweelzachte tannines en een kruidig-droge afdronk. Nu klaar om te drinken. Het specifieke terroir, de liefdevol gecultiveerde wijngaarden en de duizend jaar oude wijntradities van de regio vormen de basis voor het onderscheidende karakter van de wijnen van de Mavrud-variëteit.
