De Syrah is de nieuwe ster van Zuid-Sakar en ook de kenmerkende wijn van Bratanov Winery.

Deze kenmerkende wijn, geproduceerd in beperkte hoeveelheden van slechts een paar honderd kisten per jaar, is een echte schat die wordt aangeboden aan degenen die dit type druif waarderen.

Het terrein ligt op de zonnige heuvels van de mystieke berg Sakar, in twee verschillende gebieden in de buurt van het dorp Shishmanovo, de stad Harmanli. De Maritsa-rivier die in de buurt stroomt en de wind uit de Egeïsche Zee die langs de rivier stroomt, zorgen voor een bijna mediterraan klimaat. De wijn die wordt gemaakt van deze volwassen wijnstokken, die zonder irrigatie worden verbouwd, belichaamt echt de historische essentie van Sacar Hills.

Met een diepere kleur en een complex aromaprofiel dat tonen van bramen, pruimen, tabak, kardemom, gedroogde kruiden en ceder kan bevatten. Zachte tannines en geïntegreerde zuren resulteren in een evenwichtige en gladde textuur. In de mond kun je smaken verwachten van donker fruit, cacao en subtiele hints van vanille van eikenhoutrijping.