2021

BRATANOV 3-Blend White Chardonnay, Viognier en Tamyanka

 

Deze 3-Blend White toont aroma’s van citroen en grapefruit, met een verfrissende mineraliteit.
De smaak is fris en evenwichtig en de afdronk is aanhoudend.

 17,95 /750ml

Op voorraad

PROFILE

Droog, Romig

GRAPE VARIETIES

Chardonnay & Viognier & Tamyanka

Oorsprongsbenaming

BGA Thracische vallei, Harmanli, dorp Shishmanovo

REGIO

Sakar (Zuiden)

ALCOHOL

14% vol.

HOE TE DIENEN

а licht gekoeld (12°C-14°C)

3-Blend Witte Chardonnay & Viognier & Tamyanka

Over de wijn

3-Blend White met een levendige, sprankelende kleur en gouden ondertonen.
Het onthult een gelaagd aroma van witte bloemen, toast, botercrème en nootachtige desserts, met fruitige tonen van kweepeer en witte kers, verweven met kruidige hints.
De sappige, volumineuze body biedt structuur en finesse, met rijke smaken van de drie nobele variëteiten, geaccentueerd door zoete kruiden en een lange, minerale afdronk.
Uitstekend om nu te drinken, met potentie om zich te ontwikkelen in fles (2023-2027).

Passend eten

Combinatie met eten

smaakvolle vis – paling, zalm, misschien gerookt
gerechten met kip-, kalkoen- en konijnenvlees
romige pasta, pasta met truffel en kaas

Wijnspecificaties

Aantekeningen van de wijnmaker

Het team van Bratanov, geïnspireerd door de witte Symbiose, maakte deze 3-Blend White van 40% Chardonnay, 20% Viognier en 20% Tamyanka van oudere wijngaarden.
De mix van zon en aarde geeft de wijnen van BRATANOV hun unieke karakter. De jaargang 2021 fermenteerde en rijpte gedurende 10 maanden in Bulgaarse eikenhouten vaten, met wilde gist en periodiek ‘batonage’ die rijkdom en structuur toevoegden.
Fruitig-bloemig karakter, versterkt door eikenhout, toont het terroir van Sakar.
Onstabiel, met mogelijk natuurlijk sediment.
Beperkte oplage: 4.075 flessen.

Andere suggesties…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.