Met een gemiddelde body, hoge zuurgraad en verminderde tannines wordt de smaak van Cabernet Franc-wijn bepaald door een delicaat evenwicht tussen rood fruit, kruiden en paprika’s. Een glas Cabernet Franc kan net zo lekker zijn op een koude winterdag als een beetje gekoeld voor een hete zomermiddag, mooi gecombineerd met een verscheidenheid aan rijke gerechten op basis van azijn en tomaat.
2020
Villa Ovcharovo YOUNG Cabernet FRANC
De Young Cabernet Franc is een ideale rode wijn voor de zomer.
€ 11,50 /750ml
Op voorraad
| PROFILE | Light & Fresh |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Cabernet Franc |
| Oorsprongsbenaming | BGA Donauvlakte, regio Targovishte, dorp Ovcharovo |
| REGIO | Zwarte Zeekust (Noord) |
| ALCOHOL | 13.5% vol. |
| KELDER | Drink nu |
| HOE TE DIENEN | Iets gekoeld (12°C–14°C) om delicate aroma’s te versterken |
| DECANTEREN | 15-30 min. om delicate aroma’s te behouden |
100% Cabernet Franc
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
 |
Rijk en hartig voedsel – geroosterd varkensvlees, rundvleesburgers, runderstoofpot, gehaktballetjes in tomatensaus |
 |
feta, geitenkaas, brie en blauwe kaas |
 |
geroosterde rode paprika’s, tomaten gevuld met basilicum, geroosterde of gegrilde aubergine, champignons, spinazie, rucola en bonen. |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
Diepe robijnrode kleur, het springt uit het glas met intense fruitige tonen van zwarte bes en rode peper, wild en cassis, plus hints van kamille. Het gebrek aan contact met een eikenhouten vat, benadrukt nog meer de frisheid en de geest van de wijn. Het is voldoende fruitig dat het verfrissend kan zijn als het licht gekoeld wordt geserveerd, maar heeft toch voldoende structuur om te combineren met de smaken van een barbecue.
