De Syrah is de nieuwe ster van Zuid-Sakar en ook de kenmerkende wijn van Bratanov Winery. Deze signatuurwijn, geproduceerd in beperkte hoeveelheden van slechts een paar honderd kisten per jaar, is een ware schat voor degenen die dit type druif waarderen. Deze Syrah heeft een prachtige dekkende robijnrode kleur met inktzwarte ondertonen.
De complexe neus onthult donkere chocolade, rijpe bessen, mokka, sigarentabak en kruiden.
De body is sappig en gestructureerd, met een uitgebalanceerde zuurgraad en fluweelzachte tannines.
Smaken van zoete kruiden, chocolade, bosbessen en walnootbladeren verstrengelen zich en laten een blijvende indruk achter.
De afdronk blijft hangen met tonen van cacaopoeder.
Sira Elitsa 2017 toont de elegante stijl van Bratanovi: verfijnd, smaakvol en contemplatief.