Ben je klaar voor een beetje mysterie? We onthullen een buitengewone Zwarte Zeekust, maar we hebben zo’n ongelooflijke deal dat we de naam gewoon kunnen ondertekenen. Zet je schrap voor een uniek proefavontuur met dit juweeltje, waar de uitzonderlijke mineraliteit je nieuwsgierigheid zal prikkelen. Deze mysterieuze wijn is afkomstig van Prisoe-wijngaarden, een landgoed dat onder de radar vliegt als een “verborgen juweeltje” en een kleine boetiekwijnmakerij die slechts een paar duizend kisten per jaar produceert. Achter deze wijn staat de bekende wijnmaker Stefan Baltadzhiev en zijn familie. Hij gebruikt zijn expertise om wijnen te produceren die pure, terroir-gedreven specificiteiten en kenmerken uitdrukken.
Prisoe Signature Cabernet Sauvignon
Aantrekkelijke Cabernet Sauvignon met intensieve pruimenaroma’s aangevuld met middelhoge zuurgraad en matig hoge tannine.
€ 13,95 /750ml
Op voorraad
PROFILE | Droog, Matige zuurgraad, Vol |
---|---|
VARIETAL | 100% Cabernet Sauvignon |
REGIO | Zwarte Zeekust (Noord) |
Oorsprongsbenaming | BGA Donauvlakte, Beloslav, dorp Strashimirovo |
ALCOHOL | 14.5% vol. |
HOE TE DIENEN | warm (15°C tot 18°C) |
100% Cabernet Sauvignon
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
delicate eendenborst, kalkoenvlees op smaak gebracht met olijfolie en kruiden |
|
Gebakken aubergines met gekarameliseerde uien |
|
Gestoofde shortribs, gegrilde biefstuk of aangebraden portobello-champignons. |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
Deze wijn toont een rijke neus met gelifte hibiscus en tonen van zwart fruit. De ingang in de mond onthult een royale expressie van donker fruit, met zwarte moerbei, hartig wild kruid en een ijzerhoudende mineraliteit. Prachtig uitgebalanceerd en heerlijk benaderbaar nu en zal in de loop van de tijd blijven evolueren en verbeteren. In de afdronk vinden we een aangename mineraliteit en peperigheid die lang op onze tong blijft hangen.