“Het gaat meer om de plek dan om de druif”. Het is een verfrissend delicate droge wijn met hints van citrus en zoute afdronk. Prisoe produceert wijnen met een enorm karakter, getemperd door de zwarte zeebries en kalkrijke bodems met minerale tonen en uitgesproken zuren. Van een koud jaar lijkt die frisheid al dat minerale karakter en al die krachtige zuurgraad te onderstrepen, evenals die zoute kant die hier duidelijk te zien is. Dit is een geval van de plaats die zijn stempel drukt op een wijn die als een pijl is. De wijngaarden liggen in de buurt van het Pobiti Kamani-gebied, niet ver van Varna. Deze wijngaard heeft enkele van de meest indrukwekkende Chardonnays van de kust van de Zwarte Zee, die wedijveren met enkele van de groten. Deze Chardonnay met een koel klimaat is hoe een Chardonnay hoort te smaken, vers fruit, verrukkelijke zuren, fijne balans en een sterke zoute afdronk.