Това Мерло идва от 54-годишни стари лози. На 50 години лозата постига забележително равновесие и идеален фенолен баланс. Непрозрачен, силно концентриран цвят. Буйно, плътно тяло с дълъг послевкус. Възхитителен нос с богати аромати на черни плодове, смлян черен пипер, листа от домати, подправки и др. Зреене в стоманени съдове, 6000 бутилки.
2016
Косев Капакля Мерло
Елегантен с добра киселинност и нотка на танини, за да запази свежестта си и да остане приятен и вкусен дори в млада възраст, докато времето развива цялата си сложност.
€ 15,95 /750ml
В наличност
| ПРОФИЛ | Комплексен и отлежал |
|---|---|
| СОРТ | 100% Мерло |
| Произход | ЗГУ Тракийска низина, Любимец, с. Оряхово, Капаклия хълмове |
| РЕГИОН | Сакар планина (Юг) |
| АЛКОХОЛ | 14.5% об. |
| ИЗБА | Готовo, но все още се развива |
| НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ | Топло (15°C до 18°C) за повече дълбочина |
| ДЕКАНТИРАНЕ | 30-60 мин. за повишаване на ароматната сложност. |
100% Мерло
За виното
Подходяща храна
Съчетаване с храни
|
печени червени меса, с плодови винени сосове |
|
месни яхнии |
|
зрели кашкавали |
Спецификации на виното
Бележки на винопроизводителя
Виното се произвежда по класическа технология от ръчно набрано грозде от 54-годишни насаждения. Лозята се отглеждат върху камениста, песъчлива, червено-кафеникава глинеста почва с мраморни парчета в екологично чистите, слънчеви южни склонове на Сакар планина. Интересно вино с усещане за тероар и сериозен потенциал за стареене.
