2016

БРАТАНОВ Сира Елица ГРАНД Прайвит Резерва

Сира с изключително наситен лилав цвят. Гладка, но плътна с много добре узрели плодове, зърнести и зрели танини, кадифено гладко усещане и атрактивен финал на мока.

 28,95 /750ml

В наличност

ПРОФИЛ

Копринен, Достойно за възрастта, Сухо

СОРТ

100% Сира

Произход

ЗГУ Тракийска низина, Харманли, с. Шишманово

РЕГИОН

Сакар планина (Юг)

АЛКОХОЛ

14.5% об.

НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ

топло (15°C до 18°C)

100% Сара

За виното

„Сира“ е новата звезда на Южен Сакар, а също и отличителното вино на Винарска изба „Братанов“.
Това знаково вино, произвеждано в ограничени количества от само няколкостотин каси годишно, е истинско съкровище, предлагано на тези, които ценят този вид грозде.

Теренът е разположен на слънчевите хълмове на мистичната Сакар планина, в два различни района край село Шишманово, град Харманли. Преминаващата наблизо река Марица и ветровете от Егейско море, които проникват по нейното течение, създават почти средиземноморски климат. Виното, което е изработено от тези стари лозя, които се отглеждат без напояване, наистина въплъщава историческата същност на хълмовете на Сакар.

Със задълбочен цвят и сложен ароматен профил, който може да включва нотки на къпина, слива, тютюн, кардамон, сушени билки и кедър. Меките танини и интегрираната киселинност водят до балансирана и гладка текстура. На небцето можете да очаквате аромати на тъмни плодове, какао и фини нотки на ванилия.

Подходяща храна

Съчетаване с храни

печени червени меса (дивеч, телешка пържола), с винени сосове на плодова основа

месни яхнии

зрели кашкавали

Спецификации на виното

Бележки на винопроизводителя

С това благородство Сира Братанов е постигнала добър баланс между зрялост на плодовете и запазване на киселинността. Diep robijnrode kleur met grafietinten. Een complex en kruidig aroma van mokka, pure chocolade, peper en geroosterde noten. De body is complex en gestructureerd, met een balans tussen rijpe tannines en elegantie.

Това е петата реколта на тази изключителна Сира, но първата реколта, при която ферментацията е „дива“, с естествената микрофлора на лозето. Виното отлежава 30 месеца в бъчвите и още 3 години (!) в бутилка, преди да бъде пуснато през април 2022 г. Нефилтрирана – възможна фина утайка.
Ограничено количество от 6 782 бутилки.

Също може да ви хареса…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.