2022

Братанов Розе Памплемус

Има доста добри киселини, които помагат на ароматите да се разкрият и развият, отново дива ягода и цитрусови кори в послевкуса. Това розе е ферментирало с диви дрожди в продължение на 9 месеца. Сепаж, направен с мисълта за създаване на чисто розе от три различни червени експозиции от слънчевите хълмове на Сакар планина.

 13,50 /750ml

В наличност

ПРОФИЛ

Елегантен, Сухо, Усещане за…

СОРТОВЕ ГРОЗДЕ

Мерло и Каберне Совиньон и Сира

Произход

ЗГУ Тракийска низина, Харманли, с. Шишманово

РЕГИОН

Сакар планина (Юг)

АЛКОХОЛ

13.5% об.

НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ

охладено (от 7°C до 13°C)

Мерло и Каберне Совиньон и Сира

За виното

Розе „Pamplemousse“ е сепаж с цвят на люспи от лук с дискретен аромат с прасковено-ягодови нюанси. Богат ароматен профил с открояваща се атака на червен грейпфрут. Свежо усещане в аромата, което се пренася в устата с добра киселинност и баланс. Гъвкаво и сочно тяло с мека структура, нотки на билки и леко пикантен послевкус. Усещането за грейпфрут се усеща и във вкуса с нежна свежест и приятна лека запомняща се горчивина на финала.

Подходяща храна

Съчетаване с храни

сьомга, манго скариди

зеленчукови ястия – рататуй, постно готвене

средно узрели сирена

Спецификации на виното

Бележки на винопроизводителя

Грейпфрут, който се придава основно от сорта Каберне. За четвъртата реколта Винарска изба Братанов работи с международни червени сортове от новите си лозови масиви в местността Датарла в село Шишманово, Южен Сакар. Лозето е създадено през 2016 г. и тук почвите са по-глинести в сравнение с тези на старите лозя в района на Армутлука. Виното е „cépage“ (сортове, ферментирали заедно) от Мерло, Каберне Совиньон и Сира, набрано на 17 септември. Ферментацията се извършва с „диви“ дрожди (естествената микрофлора от лозето). Виното не е стабилизирано на студ – възможно е да се появи безвредна кристална утайка. Произведено в ограничено количество от 4066 бутилки.

Също може да ви хареса…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.