2021

БРАТАНОВ Шардоне Белослава Прайвит ризърв

Елегантно и обемно Шардоне, с класически нюанси на ядки и билки, запомняща се свежест за контраст на гъвкаво тяло с добра плътност. Ярко бяло вино, което веднага ще ви накара да се влюбите още от първата глътка.

 17,95 /750ml

В наличност

ПРОФИЛ

Богат и вибриращ

СОРТ

100% Шардоне

Произход

ЗГУ Тракийска низина, Харманли, с. Шишманово

РЕГИОН

Сакар планина (Юг)

АЛКОХОЛ

14% об.

ИЗБА

Готовo, но все още се развива

НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ

Няколко градуса по-топло (10°C до 15°C), за да се разгърнат комплексни вкусове

ДЕКАНТИРАНЕ

30-40 мин., за да се разгърнат по-дълбоки аромати

100% Шардоне

За виното

Богато златисто Шардоне с аромати на топли кроасани с масло и леко орехово докосване. Тялото е плътно, но кадифено, с аромати на препечен хляб с масло, ядки, билки и ванилия. Завършва дълго, меко и запомнящо се. Изискано южно шардоне с потенциал за стареене до 2026 г.

Винарска изба БРАТАНОВ е семейно предприятие, родено от мечтата на баща и двамата му сина да възродят своята винопроизводителна традиция, към което през 2015 г. се присъединява енологът Мария Стоева, възпитаничка на Дижон, Франция.

Подходяща храна

Съчетаване с храни

бели меса (пиле, заек)
свинско бон филе с маслен сос или печено агнешко със средиземноморски билки
ризото и паста със сметанови сосове, равиоли с тиквен пълнеж

Спецификации на виното

Бележки на винопроизводителя

Това е осмата реколта на Братановото дъбово Шардоне, кръстена на първото момиче в семейството, Белослава. Ферментира с дива мая и отлежава в 10 български бъчви (30% нови) в продължение на 11 месеца, с периодично батонаж. Енологът Мария Стоева се стреми към финес, като намалява ваниловите нотки и балансира танините. След 6 месеца отлежаване в бутилка виното показва комплексност, отлична интеграция с дъб и свежест. Ограничен до 5 440 бутилки. Може да се появи естествена утайка.

Също може да ви хареса…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies. 

We offer limited series bulgarian wines of fair value. Simply, you do not have to pay huge prices for exceptional quality wine. We choose our wine based on quality first and foremost. Отхвърляне