2021

БРАТАНОВ Шардоне Белослава Прайвит Ризърв

Елегантно и обемно Шардоне, с класически нюанси на ядки и билки, запомняща се свежест за контраст на гъвкаво тяло с добра плътност. Ярко бяло вино, което веднага ще ви накара да се влюбите още от първата глътка.

 17,95 /750ml

В наличност

ПРОФИЛ

Отлежало в дъб, Кремообразно, Сухо

СОРТ

100% Шардоне

Произход

ЗГУ Тракийска низина, Харманли, с. Шишманово

РЕГИОН

Сакар планина (Юг)

АЛКОХОЛ

14% об.

НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ

а леко охладен (12°C-14°C)

100% Шардоне

За виното

Богато златисто Шардоне с аромати на топли кроасани с масло и леко орехово докосване.
Тялото е плътно, но кадифено, с аромати на препечен хляб с масло, ядки, билки и ванилия.
Завършва дълго, меко и запомнящо се.
Изискано южно шардоне с потенциал за стареене до 2026 г.
Винарска изба БРАТАНОВ е семейно предприятие, родено от мечтата на баща и двамата му сина да възродят своята винопроизводителна традиция, към което през 2015 г. се присъединява енологът Мария Стоева, възпитаничка на Дижон, Франция.

Подходяща храна

Съчетаване с храни

бели меса (пиле, заек)
свинско бон филе с маслен сос или печено агнешко със средиземноморски билки
ризото и паста със сметанови сосове, равиоли с тиквен пълнеж

Спецификации на виното

Бележки на винопроизводителя

Това е осмата реколта на Братановото дъбово Шардоне, кръстена на първото момиче в семейството, Белослава.
Ферментира с дива мая и отлежава в 10 български бъчви (30% нови) в продължение на 11 месеца, с периодично батонаж.
Енологът Мария Стоева се стреми към финес, като намалява ваниловите нотки и балансира танините.
След 6 месеца отлежаване в бутилка виното показва комплексност, отлична интеграция с дъб и свежест.
Ограничен до 5 440 бутилки.
Може да се появи естествена утайка.

Също може да ви хареса…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.