Богато златисто Шардоне с аромати на топли кроасани с масло и леко орехово докосване.
Тялото е плътно, но кадифено, с аромати на препечен хляб с масло, ядки, билки и ванилия.
Завършва дълго, меко и запомнящо се.
Изискано южно шардоне с потенциал за стареене до 2026 г.
Винарска изба БРАТАНОВ е семейно предприятие, родено от мечтата на баща и двамата му сина да възродят своята винопроизводителна традиция, към което през 2015 г. се присъединява енологът Мария Стоева, възпитаничка на Дижон, Франция.
2021
БРАТАНОВ Шардоне Белослава Прайвит ризърв
Елегантно и обемно Шардоне, с класически нюанси на ядки и билки, запомняща се свежест за контраст на гъвкаво тяло с добра плътност. Ярко бяло вино, което веднага ще ви накара да се влюбите още от първата глътка.
€ 17,95 /750ml
В наличност
| ПРОФИЛ | Отлежало в дъб, Кремообразно, Сухо |
|---|---|
| СОРТ | 100% Шардоне |
| Произход | ЗГУ Тракийска низина, Харманли, с. Шишманово |
| РЕГИОН | Сакар планина (Юг) |
| АЛКОХОЛ | 14% об. |
| НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ | а леко охладен (12°C-14°C) |
100% Шардоне
За виното
Подходяща храна
Съчетаване с храни
 |
бели меса (пиле, заек) |
 |
свинско бон филе с маслен сос или печено агнешко със средиземноморски билки |
 |
ризото и паста със сметанови сосове, равиоли с тиквен пълнеж |
Спецификации на виното
Бележки на винопроизводителя
Това е осмата реколта на Братановото дъбово Шардоне, кръстена на първото момиче в семейството, Белослава.
Ферментира с дива мая и отлежава в 10 български бъчви (30% нови) в продължение на 11 месеца, с периодично батонаж.
Енологът Мария Стоева се стреми към финес, като намалява ваниловите нотки и балансира танините.
След 6 месеца отлежаване в бутилка виното показва комплексност, отлична интеграция с дъб и свежест.
Ограничен до 5 440 бутилки.
Може да се появи естествена утайка.
