Реколта 2023 на това розе Мерло е с плътно, мощно, но гладко тяло. Добре изразена минералност, жива киселинност и дълъг послевкус на червен грейпфрут, със свежи аромати на ягода, пъпеш и кокос. Прекрасен многопластов вкус, с перфектен баланс.
2016
Косев Мастейра Розе Мерло
Това розе има дивата, естествена красота на стара лоза. Отличава се със свежа минералност с аромати на костилкови плодове и гладък финал.
€ 14,50 /750ml
В наличност
| ПРОФИЛ | Плодов и вибриращ |
|---|---|
| СОРТ | 100% Мерло |
| Произход | ЗГУ Тракийска низина, Любимец, с. Оряхово, Капаклия хълмове |
| РЕГИОН | Сакар планина (Юг) |
| АЛКОХОЛ | 13.5% об. |
| НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ | Няколко градуса по-топло (6°C до 10°C) за повече аромат |
| ДЕКАНТИРАНЕ | Без декантиране – Налей и се наслади |
100% Мерло
За виното
Подходяща храна
Съчетаване с храни
|
пържола средно тегло, карамелизирани зеленчуци с подправки от чесън и шалот |
 |
гювеч от зелен фасул |
|
Отлежало козе сирене |
Спецификации на виното
Бележки на винопроизводителя
Виното се произвежда от ръчно набрано грозде от 54-годишни насаждения от южните склонове на Сакар планина. Лозята се отглеждат върху камениста, песъчлива, червено-кафеникава глинеста почва с мраморни парчета в екологично чист район. Гроздето е от ранна реколта, със съдържание на захар 22,8%, студено накиснато върху фини утайки няколко дни преди ферментацията. Сокът се пресова студено внимателно за няколко часа, с ципите, с помощта на пневматична преса. Отлежава 3 месеца върху фина утайка в резервоари от неръждаема стомана. Ферментирал с естествено срещащи се дрожди от лозето.
