Това сложно, но елегантно 3-Бленд червено има наситен гранатов оттенък с жив рубинен ръб. Кадифен на небцето, той предлага вкусове на черна череша, слива, тютюн, дъб, шоколад и какао с нотки на ванилия. Отлежала 37 месеца в дъб, нефилтрираната смес от Каберне Фран, Рубин и Мерло има голяма дълбочина, като Рубин повдига ароматите и омекотява небцето. Може да се появи благородна утайка. Едно от любимите ми червени вина от планината Сакар, произведено от ръчно набрано, органично отглеждано грозде.
2019
БРАТАНОВ 3-Белнд червен
Още едно страхотно ограничено количество 3-Blend червено оттази винарна, което има свежия и елегантен стил на реколтата за 2019 г. Напълно “дива” ферментация.
€ 21,95 /750ml
В наличност
| ПРОФИЛ | Рафинирани, Достойно за възрастта, Сухо |
|---|---|
| СОРТОВЕ ГРОЗДЕ | Мерло & Каберне Фран и Рубин |
| Произход | ЗГУ Тракийска низина, Харманли, с. Шишманово |
| РЕГИОН | Тракийска низина (Изток) |
| АЛКОХОЛ | 14.5% об. |
| НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ | топло (15°C до 18°C) |
| ДЕКАНТИРАНЕ | 30-60 мин. |
Мерло & Каберне Фран и Рубин
За виното
Подходяща храна
Съчетаване с храни
 |
леко подправени червени меса, печено телешко месо, печено агнешко, филе миньон |
 |
запечени прошуто-увити фурми с козе сирене, зряло сирене |
 |
“Juicy-Lucy” бургер със сирене |
Спецификации на виното
Бележки на винопроизводителя
Това 3-Бленд червено е “отговор” от Сакар на класическия “Бордо бленд”, в който “подправката” от Пти Вердо е заменена от местния сорт Рубин. През 2019 г. винарната променя дела на сортовете, като сега преобладава Мерло с 65%, Каберне Фран участва с 25%, а Рубин се увеличи до 10%. Дълбок керемиден цвят с рубинен оттенък. Сложен нос с дълбоки нотки на мускус и орехова шума. Нюанси на зряла черна череша, допълнени нежно от аромат на тъмен шоколад. Сочно и богато тяло със зрели, кадифени танини, завършващи с дълъг и благороден финал с нотки на тютюн и кожа. Дива ферментирала, отлежала 3 години в 63 различни дъбови бъчви, 1 година в бутилка към март 2024 г.
